2003 美味起點~
2003年在喧鬧的復興南路微風廣場正對面創立第一家香米，主打正宗泰國料理結合典雅時髦空間設計，親切的服務，新鮮上等食材，在當時成為顧客非常推崇的熱門泰國餐廳，多年來精益求精更贏得眾多顧客的好口碑。
泰國老味道~
20年來，香米始終如一，我們依舊堅持尊循傳統泰國料理精神，正宗泰國風味，菜單集結泰國小吃，家常料理，傳統地方特色菜，少數民族料理，口味直接，正宗，在香米你可以品嚐到，泰國中部曼谷，北部蘭娜，東北部依善地區不同特色料理，主廚精選食材尋覓特殊香料，烹飪出多層次的舌尖味覺，呈現傳統的泰國老味道。
最好的泰國香米~民族的驕傲
最好的茉莉香米主要種植在泰國東北部依善地區，因種植香米需要特殊的天然地理環境，並非每個地區都能種稙，因其香糯的口感獨待的香味而享譽全球，更被泰國人稱為民族的驕傲，我們選用最高AAA等級的皇家茉莉香米，來搭配道地的泰國美食!
愉悅氛圍~
香米注重顧客用餐體驗，特別聘請知名設計師打造風格餐飲空間，每一間餐廳都擁有自己的風格，典雅時尚而不拘謹，讓每一位顧客享受美味的同時，
身心也得到全然放鬆，搭配泰國藝術家畫作，更帶出濃濃的泰式異國風味，溫暖具有泰國情懷的蠟燭光源設計，更是為餐飲空間營造出時尚又帶點慵懶的泰式用餐氛圍，親切有禮的服務風格，讓顧客賓至如歸就是「香米」的服務堅持。
香米~大事記
2003年
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香米開業以復興南路上〔微風廣場正對面〕2015年2月原香米復興南路店搬遷至現址復興北路店
上。 |
| 2005~2022年 |
連續17年榮獲泰國商務部評選為 {Thai Select 泰精選 } 認證餐廳肯定，香米並獲邀前往曼谷領取獎牌，香米是台灣最先榮獲此殊榮的餐廳。 |
| 2007年 |
英卓美食網出版，愛吃客雜誌Best2007台灣首選250家各式料理餐廳，獲選泰國料理全台首選前三名。 |
| 2009~2013年 |
香米連續五年獲台北市經濟部評選為「台灣美食名店之優質餐廳」認證肯定。 |